菜谱大全

做法

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  1.猪肉洗净，切成薄片，加入适量盐，料酒，生粉，鸡精抓均匀，腌制30分钟。

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  2.准备一空碗加入适量白糖，米醋，鸡粉调成芡汁

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  3.腌制好的猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆

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  4.烧热油，把裹上浆的肉片放入锅里

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  5.炸至外酥里嫩，捞起沥干油待用

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  6.葱姜切丝备好

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  7.锅热油，炒香姜丝和葱丝，

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  8.放入炸好的猪肉片炒均匀浇汁勾芡

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  9.酸甜适口，外焦里嫩的锅包肉装盘

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